> Vína

Vína

Katalog

Kategorie
Vinařství
Odrůda
Cukernatost
Klasifikace

Informace

Novinky

Slevy

Nejprodávanější produkty

Všechny nejprodávanější produkty

Vína  Počet produktů: 441

Podkategorie

  • Bílá vína

    Bílé víno je vyrobeno z bílých, růžových, červených, nebo modrých hroznů révy vinné. Při jeho výrobě se rmut (narušené slupky hroznů) ihned lisuje a získává se čistý mošt ke kvašení. (wikipedia: bílé vino)

  • Růžová vína

    U růžových vín se rmut z modrých hroznů nechá několik hodin naležet, aby došlo k částečnému uvolnění červeného barviva ze slupek. Poté se vylisuje a dále zpracovává jako bílé víno.

  • Červená vína

    Hlavní rozdíl mezi výrobou bílých a červených vín je, že bílá kvasí po vylisování moštu a červená kvasí před lisováním, tedy rozdrcené bobule kvasí společně se slupkami ze kterých se vyluhuje barvivo a třísloviny. Kvasný kontakt moštu se slupkami se nazývá macerace, její délka záleží na typu vína, které se vyrábí. 

    Pro zjemnění chuti červených vín se často užívá řízené jablečno-mléčné kvašení, při kterém se odbourává ostrá kyselina jablečná na jemnější kyselinu mléčnou. Na charakter vína má také vliv jeho zrání, které může probíhat v zavíněných dřevěných sudech, nebo ve vypalovaných dubových sudech o objemu 225 litrů zvaném „barrique“, z kterého se do vína extrahují aromatické látky a vytváří specifický charakter s chutí a vůní kouře, vanilky, pražené kávy či karamelu. 

  • Perlivá a šumivá vína
  • Doplňky k vínům

    Je libo kančí, jelení nebo pytlácký Rillettes? Nově můžete zakoupit ve VINIPu

na stránku
Zobrazují se 1 – 36 z 441 položek
Zobrazují se 1 – 36 z 441 položek

Odběr novinek

Následujte nás

Kategorie

Můj účet

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Souhlasím
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.