Hrozny se sklízejí koncem srpna v časných a chladných ranních hodinách, což má přirozený chladivý účinek, který zpomaluje oxidaci a zachovává čistotu ovocných chutí. Jasné světlé růžové víno získané krátkou studenou macerací, během níž je víno chráněno inertním plynem, aby se zabránilo jakémukoli kontaktu s kyslíkem.  Doporučujeme podávat při teplotě 12st.C