Nejproslulejší z burgundských a šampaňských odrůd. Dnes je nejdůležitější světovou odrůdou pro výrobu bílých suchých vín a je rozšířena prakticky ve všech vinařských zemích.
Barva tohoto vína je zlatavě žlutá s měděným odstínem. Vůně svěží s ovocným nádechem. Ovocná chuť s tóny exotického ovoce, lískového oříšku, hrušky a  s nepatrným náznakem vanilky a skořice. 

Doporučujeme k bílým masům grilované rybě nebo k sýrům..