Nejproslulejší z burgundských a šampaňských odrůd. Dnes je nejdůležitější světovou odrůdou pro výrobu bílých suchých vín a je rozšířena prakticky ve všech vinařských zemích.
Barva vína je zářivě žlutá. Vůně svěží s tóny tropického ovoce, především ananasu, banánu a melounu. Chuť je plná, citrusová, připomínající exotické plody  s dlouhým jemným dozvukem.

Doporučujeme k rybám, mořským plodům, bílému masu a měkkým sýrům.