Prémiové Prosecco je výběrem těch nejlepších hroznů. Hrozny jsou sklízeny ručně. Díky maximálnímu vystavení slunečním paprskům a velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí mají hrozny jedinečné podmínky pro perfektní zrání a zachování skvělého aroma. Ve vůni i chuti se objevují výrazné tóny čerstvého ovoce a broskových květu.