Od roku 1785 vystřídalo devět generací v další historii tohoto nádherného státu sídlícího v srdci apelace Saint-Émilion, pěstovaného pomocí udržitelných zemědělských metod. Historie zámku deMonturonzačal v roce 1785, kdy společnostanance získala první pozemek, který se nachází na úpatí kopce v Saint-Laurent-des-Combes. Od té doby na tomtéž místě pracovalo devět generací, z nichž každá přispěla odkaz. Dnes bratři Jean-Christophe a Jean-Philippe pokračují v této rodinné tradici a doufají, že toto vzácné dědictví předají svým vlastním dětem. V průběhu let se rodinné sňatky a dědictví rozšířily na původní panství, které se nyní rozkládá na přibližně třiceti hektarech rozdělených na 65 parcel. Tato fragmentace odráží bohatou historii Saint-Émilionu a rozmanitost jeho vinic, od jílu a vápence až po starobylé písky. V současné době se vína ze zámku vyrábějí s maximální péčí a kombinují staleté odborné znalosti s moderními vinařskými technikami.