Frizzante je vyráběno revoluční technologií WineGAS, kdy se během prvotního kvašení rmutu jímá přírodní CO2 do speciálních tlakových láhví. Toto CO2 je následně použitok sycení frizzante. Výsledné frizzante je jemnější a aromatičtější, než při sycením technickým CO2. Je zajímavé, kolik vinného aroma zůstává navázáno na plyn. Dokonale je tak využit "zbytkový" produkt, který v jiných vinařstvích odchází do ovzduší.