Originální cuvée je vyrobeno z hroznů pocházejících z mozaiky pozemků, které překrývají vápenitou jílovitou půdu s různou expozicí a nadmořskou výškou. Rozmanitost těchto terroir, spolu s pečlivou vinifikací a zráním, umožňují hroznům Pinot Noir produkovat aromatické víno s hladkou strukturou.