Terra Rossa - červená, vysoce výživná půda díky přítomnosti oxidu železa, místo, kde se pěstují nejlepší hrozny Primitivo. 

Ruční výběr těch nejlepších hroznů, klasické zrání na slupkách a v závěru ležení 6měsíců ve velkých dřevěných sudech. Divoké višně v čokoládě ve vůni, v chuti pak výrazné aroma kakaa a vanilky, v dlouhé dochuti pak objevujeme sladkou lékořici a fíky.