Výběr nejlepších hroznů, které byly před lisováním vystaveny kryomaceraci po dobu několika hodin. Získané víno dále zraje na kvasinkách  a udržuje se na kontrolované teplotě. Jedná se o vintage produkt, díky kterému převládají vůně květin. Víno je harmické s vyváženou dochutí, doprovázeno jemnou linií perlení.